Recept - Böngryta

Även om jag inte åt böngrytan idag kan jag ändå lägga upp receptet:

.

4 portioner, ca 30 minuter

• 2 skivade morötter
• 2 gula lökar, hackade
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 2 msk matolja
• 2 röda paprikor, urkärnade, skurna i bitar
• 1 msk paprikapulver
• 2 msk tomatpuré
• 1 burk kokosmjölk
• 1 burk krossade tomater
• 2 dl grönsaksbuljong
• 1 burk röda bönor, sköljda (kidneybönor)
• 2 lagerblad
• salt och peppar
• 0,5 dl persilja eller koriander (hackad)

Hetta upp oljan i en gryta och fräs morötter, lök och vitlök ca 3 minuter tills det blir lätt brynt. Tillsätt paprika och låt fräsa ytterligare 3-4 minuter. rör ner paprikapulver, tomatpuré, kokosmjölk, krossade tomater, buljong och lagerblad. Låt sjuda på svag värme i 8-10 minuter. Häll i bönorna och låt koka ytterligare så dom blir varma. Smaka av med salt och peppar och örtkryddor.

.

Vill man kan man ha i cashewnötter också men inget måste!!

Servera med ris, bröd, pasta, qunioa eller sallad. Nyttigast är såklart en sallad. Men annars kan man ta quinoa eller rårås eller fullkornspasta. Då blir det lite nyttigare i alla fall!

.

Jag lovar er detta är riktigt gott och jag tycker att ni ska testa det!! Det är nyttigt och gott! Och gör man en nyttig sallad till behöver man ingen pasta eller ris! PERFEKT!!

Bild från google men samma bild som i receptet! :)

Detta ska jag testa någondag :D vad kul med en ny recept kategori tycker jag hihi :)



Okey haha ^^ jag gillade de också med mkt kanel och yoghurt på :) fast nu e ja inte direkt sugen på de längre :P



Vad blev de för träning idag?

Hittar du på ngt kul ikväll? :)



pussar<3